中文名称: L-阿拉伯糖 中文同义词: L-阿拉伯糖;L(+)-阿拉伯糖;L-(+)-阿拉伯糖;琼脂盐;L-(+)-树胶醛醣,99%;L-阿拉伯糖(99+%) 英文名称: L(+)-Arabinose 英文同义词: BETA-L-ARABINOPYRANOSE;BETA-L-(+)-ARABINOSE;L-(+)-ARABINOSE;Arabinose(L);L-(+)-ARABINOSE CRYSTALLINE;pectinose, pure;L(+)-ARABINOSE, FOR BIOTECHNOLOGICAL PUR POSES;ausGummiarbicum CAS号: 87-72-9 分子式: C5H10O5 分子量: 150.13 EINECS号: 226-214-6 含 量:99% 外 观:白色至灰白色结晶粉末,其晶体为正交晶系。 主要特点:在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在,通常与其他单糖结合,以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。 L-阿拉伯糖广泛存在于水果、粗粮皮壳中,人类食用它时间已有几千年历史,只是直到近几年科研才发现这种物质是预防“三高一**”(高血压、高血糖、高血脂、糖尿病、肥胖)的重要功能糖。 贮藏运输:干燥,密封保存 一、L-阿拉伯糖在焙烤食品中的应用 L-阿拉伯糖分子结构稳定,在高温下不被分解,因此可以用于焙烤食品中。软曲奇是一种美国人喜爱的饼干,但是含糖量很高,容易造成肥胖,因此在此类饼干中添加L-阿拉伯糖能够抑制蔗糖的吸收从而使人们减少对高糖饼干造成肥胖的恐惧。 二、L-阿拉伯糖在饮料中的应用 随着人民生活水平的日益提高,消费者的健康意识逐渐加强,人们的饮品结构也发生了显着变化,高热量饮料的市场逐年下滑,低糖饮料、无糖饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料等营养、保健、功能性强的饮品逐渐成为市场的主流,L-阿拉伯糖产品在各种饮品中的添加,正符合了人们的这种需求。 包装:25kg/纸板桶