淀粉酶 食品级 酶制剂 厂家现货

淀粉酶 
中文名称: 淀粉酶 
中文同义词: 淀粉糖化酶;淀粉酵素;糖化酵素;糖化素;淀粉酶;淀粉酶制剂;淀粉酵素;麦牙 
英文名称: DIASTASE 
英文同义词: MALTIN;MALT DIASTASE;MALT;DIASTASE;DIASTASE (ASPERGILLUS ORYZAE);DIASTASE (EX MALT);DIASTASE (MALT);DIASTASE OF MALT 
CAS号: 9000-92-4 
EINECS号: 232-567-7 
级别：食品级 
含量：酶活力20000 
质量标准：企业标准
外观：浅褐色液体
化学性质：麦芽淀粉酶系自麦芽提取而得的淀粉酶混合物，无臭，无味。溶于水呈微浊。较适Ph5.0～5.5,水溶液于Ph1.7或加热至860C失活。 
用   途：酶制剂。是酶制剂中用途较广、消费量较大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量，缓和面包老化)；婴幼儿食品中谷类原料的预处理(淀粉水解)；啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉；清酒生产中淀粉的液化和糖化；酒精工业中的糖化及分解未分解的淀粉；果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度；以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。
包装：25kg/塑料桶