中文名称: 麦芽糖醇 中文同义词: 4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇;4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇;麦芽糖醇;化麦芽糖;化麦芽糖;麦芽糖醇糖浆;麦芽糖醇,97%;化芽糖 英文名称: Maltitol 英文同义词: 4-O-.alpha.-D-GlucopyronosylD-sorbitol;4-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucito;amaltisyrup;amaltymr100;d-4-o-alpha-d-glucopyranosylglucitol;malbit;maltimr;maltisorb CAS号: 585-88-6 分子式: C12H24O11 分子量: 344.31 EINECS号: 209-567-0 级别:食品级 含量:80% 化学性质:白色晶状粉末或无色透明中性黏稠液体,稀溶液有草莓香味,甜度为蔗糖的75%~95%,甜味**。具有高度吸潮性。 用 途:作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖,可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精风味的作用。 用 途:作为甜味剂添加无糖糖果,有良好的保湿性能,用于食品调整和保持水分 包装:280kg/纸板桶