现货供应 干贝素 150-90-3 食品添加剂

产品名称：干贝素
琥珀酸二具有调味效果的同时，还能缓和其他调味料的刺激（如盐味），增强呈味力，产生好的口感。
l 由于琥珀酸二对热具有稳定性，故能在热处理食品时发挥良好作用。
l 琥珀酸二溶解性好，渗透性强，提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸，故可以防止食品发酸。
琥珀酸二（干贝素；丁二酸；琥珀酸二；丁二酸二）
调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现
含 量：99%
CAS号：150-90-3(无水品)，6106-21-4(六水品)
化学结构： C4H4Na2O4·nH2O(n=6或0)
相对分子质量 
六水物：270.14 无水物：162.05
性状 六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中稳定，易溶于水（20℃35g/100mL），不溶于。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。
制法：由琥珀酸与反应制成，经120℃热风干燥，粉碎得无水物。
用途：干贝素，除了可以单独使用外，还可以和谷氨酸一起以一定的比例合用，产生鲜味相乘的效果，使它更能起到美味的作用。
包装：25kg/牛皮袋